Granizado de limón:
Gracias a la generosidad de mi sobrina Jeny , me encontré con una bolsa llena de riquisimos limones.
Qué hacer con ellos fue una tarea para el día de hoy.
¡¡Lo he encontrado¡¡
Granizado de limón.
Para ello necesitamos solamente tres ingredientes:
- 4 limones
-200grs de azucar
-750ml. de agua corriente.
El hacer un granizado y que no quedara como un pedrusco en mi congelador era todo un reto.
Vamos a intentarlo:
Ponemos el zumo de los cuatro limones y la piel más externa de uno de ellos. Yo elegí la mas bonita.
lo llevamos al fuego..y cuando esté hirviendo le bajamos la temperatura y dejamos reducir.
Es el momento de añadir el agua y retirar.
Algo tan sencillo hace que el limón se caramelice e impide que el resultado de la congelación sea un gran cubo de hielo con sabor a limón.
Yo usé un recipiente con tapa. lo introduje sin más en el congelador y cuando llevaba un par de horas.. lo saqué y agité firmemente. No usé batidora, simplemente a modo de coctelera.
Repetí la operación otra vez mas.. y este es el resultado. Espectacular ¡¡
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